Add to favorites玉ねぎやしめじ、パプリカに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、玉ねぎに含まれる硫化アリルや、酢に含まれる酢酸が血液をサラサラにすると言われています。箸休めやおつまみにおすすめの、常備菜にもなる一品です。
【材料（4人分）】
| （A） | |
| ・酢 | 1/2カップ |
| ・水 | 1/4カップ |
| ・白だし（市販） | 小1 |
| ・砂糖 | 大1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・昆布（5mm幅に切る） | 5cm |
| 紫玉ねぎ（くし形切り） | 1/3個（75g） |
| しめじ | 1/2パック（60g） |
| パプリカ（黄）（乱切り） | 1/4個（35g） |
【作り方】
①耐熱ボウルにAを合わせ、紫玉ねぎ、しめじ、パプリカを入れ、ラップをかぶせずにレンジ強で3分くらい加熱する。
②①の粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間くらい寝かせ、味をしみ込ませる。
【ワンポイント】
お好みで、他の野菜やきのこをプラスしてもOKです。
