疲労回復に「豚肉の梅じそフライ」

豚肉に含まれるビタミンB1や、梅干しに含まれるクエン酸やリンゴ酸が疲労を回復し、青じそに含まれるカルシウムやビタミンKが骨粗鬆症を予防すると言われています。さっぱりと食べられる、風味豊かなフライです。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①豚肉に軽く塩、こしょうをふり、青じそと梅干しをのせてくるりと巻き、Aの順に衣をつける。
②揚げ油を170℃に熱し、①をきつね色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切り、レタスを添えて皿に盛りつける。

【ワンポイント】
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。