疲労回復に「豚肉とズッキーニのジョン」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、ズッキーニに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムの排泄を促して高血圧を予防すると言われています。ご飯のおかずやビールのお供にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉とズッキーニは塩、こしょうで軽く下味をつけ、小麦粉をまぶす。
②フライパンにAを弱～中火で熱し、①に溶き卵につけてから入れ、両面を焼く。
③②を皿に盛りつけて青じそを添え、お好みでBを合わせたタレをつけていただく。

【ワンポイント】
焼く直前に溶き卵にくぐらせ、フライパンに入れるようにしましょう。