肌荒れ予防に「新じゃがとベーコンのチーズガレット」

じゃがいもに含まれるビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ワインのお供にぴったりの、新じゃがのおいしさが活きた一品です。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①ボウルにじゃがいもを入れて小麦粉をふり、Aを加えて混ぜる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて平らに伸ばし、フライ返しで押しつけながら両面をこんがりと焼く。
③②を食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけてパセリを添える。

【ワンポイント】
焦がし過ぎないように注意しましょう。