疲労回復に「豚ひき肉とセロリの中華スープ」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、セロリに含まれる香り成分セダノリッドやセネリンが食欲を増進し、セロリの葉に含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。食欲のない時にも食べやすい、風味豊かなスープです。

【材料（２人分）】

【作り方】
①鍋にごま油としょうがを入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったらAを加えて炒め合わせる。
②①にBを加えて熱し、一煮立ちしたら火を止め、セロリの葉を散らす。

【ワンポイント】
次々に材料を加えていくので、あらかじめ食材や調味料を用意してから調理を始めましょう。