Add to favorites大根やにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、にんじんに含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。めんつゆを使った、お手軽な漬けものです。
【材料（2人分）】
| 大根（8mm幅のいちょう切り） | 1/5本（200g） |
| にんじん（5mmの半月切り） | 1/5本（30g） |
| （A） | |
| ・めんつゆ | 大3 |
| ・ごま油 | 大1 |
| ・ゆずのしぼり汁 | 小1 |
| ・赤唐辛子（輪切り） | 1/2本 |
| ゆずの皮（千切り） | 適量 |
【作り方】
①ポリ袋に大根、にんじん、Aを入れ、5分くらい手でよくもんでから5分くらい置き、器に盛りつけてゆずの皮を飾る。
【ワンポイント】
きゅうりや千切りしたブロッコリーの軸など、別の野菜に変えてもおいしくできますよ。
