
押し麦に含まれるたんぱく質がスタミナを増強し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。具沢山で栄養満点のスープです。

【材料(2人分)】
水 | 1・1/2カップ |
(A) | |
・ブロッコリー(小房に分ける) | 1/2株(150g) |
・押し麦 | 大2 |
・ベーコン(細切り) | 1?2枚(30g) |
・コンソメスープの素 | 小1 |
(B) | |
・牛乳 | 1カップ |
・粉チーズ | 大1 |
・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋に水1・1/2カップとAを入れて熱し、沸騰したらふたをかぶせて10分くらい煮込む。
②泡立て器でブロッコリーを崩すように混ぜ、Bを加えて一煮立ちさせる。
【ワンポイント】
肉と野菜と穀物が一緒に摂れるのでヘルシーですよ。