Add to favoritesかにかまに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、卵に含まれるレシチンが記憶力をアップし、トマトに含まれるビタミンA・Cが肌荒れや風邪を予防すると言われています。食欲のない時にも食べやすい、酸味の効いた中華スープです。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 塩 |
| 豆板醤 | 小1/3 |
| （A） | |
| ・水 | 2カップ |
| ・鶏ガラスープの素 | 小1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 小1/3 |
| （B） | |
| ・トマト（湯むきして角切り） | 1個（200g） |
| ・かに風味かまぼこ（ほぐす） | 5本（50g） |
| ・生しいたけ（薄切り） | 1個（15g） |
| ・長ねぎ（千切り） | 10cm |
| ・絹ごし豆腐（色紙切り） | 1/3丁（100g） |
| （C） | |
| ・酢 | 大1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・卵（溶きほぐす） | 1個 |
| ・片栗粉（水大1で溶く） | 小2 |
【作り方】
①鍋にサラダ油と豆板醤を入れて火にかけ、香りが立ったらAを加え、沸いてきたらBを入れて軽く煮込む。
②①にCを加えて味をととのえ、溶き卵をまわし入れて、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
【ワンポイント】
ヘルシーで体が温まります。朝食や夜食にもおすすめですよ。
