Add to favoritesなしに含まれるペントザンやリグニンが腸のぜん動運動を促し、ソルビトールの緩下作用とともに便秘を予防・改善し、きゅうりに含まれるイソクエルシトリンやカリウムがむくみを予防すると言われています。もう一品ほしい時にさっと作れるさっぱりサラダです。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・オリーブオイル | 大2 |
| ・レモン汁 | 大1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| （B） | |
| ・なし（幸水）（千切り） | 1個（正味150g） |
| ・きゅうり（千切り） | 1本（100g） |
| ミントの葉（手でちぎる） | 適量 |
【作り方】
①ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ、なしときゅうりを入れてあえ、食べる直前にミントの葉を加える。
【ワンポイント】
なしは、人気の品種「幸水」を使っています。
