免疫力アップに「もずくとしめじの冷たいスープ」

もずくに含まれる食物繊維のフコダインが免疫力を高め、しめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、みょうがに含まれる香り成分α-ピネンが食欲を増進すると言われています。あっさり風味で食べやすい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて熱し、しめじを加えて2〜3分煮て火を止め、氷水をあてて冷やす。
②①にもずくとみょうがを加え、塩で味をととのえ、器に盛りつけて青じそをのせる。

【ワンポイント】
もずくは味のついていないものを使用してください。