Add to favorites牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、トマトに含まれるビタミンA・Cが肌を健康に保ち、セロリに含まれる香り成分セダノリッドやセネリンが食欲を増進すると言われています。栄養バランスの良いスープです。
【材料（2人分）】
| 牛薄切り肉 | 120g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| バター | 小1 |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| ・セロリ（薄切り） | 1/3本（30g） |
| ・生しいたけ（薄切り） | 1個（15g） |
| トマト（種を取りざく切り） | 1個（200g） |
| （B） | |
| ・水 | 2・1/2カップ |
| ・鶏ガラスープの素 | 大1/2 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| 塩 | 少々 |
| セロリの葉（刻む） | 適量 |
【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをふる。
②鍋にバターを熱してAを炒め、しんなりとしてきたら①とトマトを加えて炒め合わせる。
③②の肉の色が変わったらBを加えて7〜8分くらい煮込み、塩で味をととのえてセロリの葉を散らす。
【ワンポイント】
セロリは葉も捨てずに使いましょう。
