Add to favoritesトマトジュースに含まれるクエン酸が食欲を増進し、赤色素リコピンが活性酸素を除去して細胞の老化を防ぎ、たっぷりの野菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。切って混ぜるだけのお手軽冷製スープです。
【材料（2人分）】
| トマトジュース（無塩） | 1・1/2カップ |
| （A） | |
| ・きゅうり（ざく切り） | 1/2本（50g） |
| ・玉ねぎ（ざく切り） | 15g |
| ・パプリカ（赤）（皮をむいてざく切り） | 1/5個（30g） |
| ・にんにく | 1/2片 |
| ・バゲット（ちぎる） | 20g |
| （B） | |
| ・オリーブオイル | 大2 |
| ・レモン汁 | 大1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| きゅうり、パプリカ（赤）（みじん切り） | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
【作り方】
①ミキサーにトマトジュース、A、Bを入れ、なめらかになるまで混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。
②器に①を注いできゅうりとパプリカをのせ、オリーブオイルをたらす。
【ワンポイント】
お好みでチリペッパーやタバスコを加えてもおいしいですよ。
