骨や歯を丈夫に「油揚げと水菜のじゃこサラダ」

油揚げや水菜、ちりめんじゃこに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、みょうがに含まれるαピネンが食欲を増進すると言われています。油揚げやじゃこの香ばしさと水菜のシャキシャキ感の相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①Aの野菜を合わせ、水に放してパリッとさせ、ザルに取ってしっかりと水気を切る。
②油揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り、フライパンを熱して焼き色がつくまでしっかりと焼きつけ、細切りにして①と合わせる。
③フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて熱し、カリッと香ばしくなったら②にまわしかけ、ポン酢しょうゆをかけてさっくりと混ぜる。

【ワンポイント】
③のちりめんじゃこは熱いうちに②にかけましょう。