美しいお肌に「さつまいもとコーンのミルクスープ」

さつまいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、コーンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。優しい甘さの、ほっとするスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さつまいもは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにし、水にさらす。
②鍋にバターと玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎが透き通ってきたら水気を切った①を加えて炒め合わせ、Aを入れてふたをかぶせ、火が通るまで中火で煮込む。
③②のさつまいもをマッシャーでつぶし、Bを加えて一煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえてパセリを散らす。

【ワンポイント】
さつまいもは必ず水にさらしてアク抜きしてください。