Add to favoritesいかに含まれる亜鉛が味覚障害を予防し、タウリンが肝臓を丈夫にし、しいたけに含まれるエリタデニンが動脈硬化を予防し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。こんがり焼いたいかが香ばしい一品です。
【材料（2〜3人分）】
| いかのつぼ抜き（解凍する） | 2杯分 |
| 生しいたけ | 2個（30g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・みりん | 大2 |
| ・しょうが（すりおろす） | 1片 |
| ・長ねぎ（小口切り） | 5cm |
| ・七味唐辛子 | 少々 |
【作り方】
①いかは1.5cm間隔に切り目を入れ、しいたけは軸を取って十字に切り目を入れる。
②バットにAを合わせて①を浸し、上下を返しながら15分くらい寝かせ、予熱した魚焼きグリルでこんがりと焼く。
③②の漬け汁を小鍋に移して熱し、照りが出るまで煮詰める。
④②を食べやすい大きさに切って③をかけ、お好みでBの薬味を添える。
【ワンポイント】
つぼ抜きは、ワタと足が外された胴だけの状態で、冷凍で売られているいかです。長持ちして便利ですよ。
