血液サラサラに「あぶりまぐろの和風カルパッチョ」

まぐろに含まれるEPAや、アボカドに含まれるリノール酸やリノレン酸が血液をサラサラにし、オリーブオイルに含まれるオレイン酸がコレステロールを下げて動脈硬化を予防すると言われています。さっと焼くことでまぐろがより味わい深くなった一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①まぐろは塩をさっとふってそのまま少し置き、出てきた水分をキッチンペーパーで取る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の各面を20秒くらいずつ焼いて取り出し、アルミホイルに包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
③②を食べやすい大きさに切り、アボカドと一緒に皿に盛りつけ、黒こしょうをふって白髪ねぎをのせ、合わせたAをかける。

【ワンポイント】
Aは食べる直前にかけましょう。