Add to favoritesハムに含まれるビタミンB1が、そうめんに含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めると言われています。そうめんを使って洋風に仕上げた変わりサラダです。
【材料（2人分）】
| 小松菜（ざく切り） | 1株（50g） |
| そうめん（半分に折る） | 100g |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（薄切りし水にさらす） | 1/4個（50g） |
| ・ロースハム（細切り） | 3枚（45g） |
| ・ホールコーン | 40g |
| （B） | |
| ・マヨネーズ | 大3 |
| ・ゆずこしょう | 小1/2 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| 塩 | 少々 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして小松菜をさっとゆで、ザルに取って流水で冷やし、続いてそうめんを2分くらいゆでてザルに取り、流水で冷やす。
②①の水気をしっかり切ってボウルに入れ、AとBを加えてあえ、塩で味をととのえる。
【ワンポイント】
小松菜もそうめんも、風味や歯応えを残すため、あまりゆで過ぎないようにしましょう。
