Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が、中華麺に含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、豆苗に含まれるビタミンAやカロテン、ビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。栄養バランスの良い焼きそばです。
【材料（2人分）】
| 中華麺（焼きそば用） | 2袋（300g） |
| サラダ油 | 小1 |
| 豚バラ薄切り肉（5cm幅に切る） | 140g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 紫玉ねぎ（1cm幅に切る） | 1/4個（50g） |
| （A） | |
| ・鶏ガラスープの素（湯大1で溶く） | 小1 |
| ・ポン酢しょうゆ | 大2 |
| 豆苗（ざく切り） | 1/3袋（80g） |
【作り方】
①中華麺は袋のままレンジ強で1分くらい加熱し、ほぐしておく。
②フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、塩、こしょうを軽くふり、両面にしっかりと焼き色をつけ、一度取り出す。
③②のフライパンに紫玉ねぎと①を入れて炒め、火が通ったら豚肉を戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。
④③に豆苗を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
【ワンポイント】
紫玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでもOKです。
