疲労回復に「豚肉のケチャップソースソテー」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、ブロッコリーに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、パプリカに含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぐと言われています。ご飯のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉に軽く塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油大1/2を熱し、Aを炒めて取り出し、サラダ油大1/2を足して①の両面を焼く。
③②に合わせたBをまわし入れ、味をからめるように焼きつけ、皿に盛りつけてAの野菜を添える。

【ワンポイント】
食材や調味料の下準備を済ませてから調理に入るとスムーズにいきますよ。