Add to favoritesたらに含まれるカルシウムやビタミンDが骨や歯を丈夫にし、アボカドに含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぎ、卵に含まれるレシチンが脳細胞を活性化すると言われています。魚が苦手な方も食べやすい、栄養バランスの良い一品です。
【材料（2人分）】
| たら | 2切れ（160g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大1/2 |
| アボカド（角切り） | 1/2個（115g） |
| レモン汁 | 小1 |
| バター | 大1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| マッシュルーム（4等分に切る） | 2個（30g） |
| （A） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 2個 |
| ・生クリーム | 1/4カップ |
| ・シュレッドチーズ | 30g |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| 食パン（サンドイッチ用）（4等分に切る） | 2枚 |
【作り方】
①たらは骨と皮を外して一口大に切り、軽く塩、こしょう、白ワインをふり、アボカドはレモン汁をふっておく。
②フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら①のたらとマッシュルームを加えて炒め合わせ、①のアボカドとAを加えて混ぜ、火を止める。
③耐熱皿の縁に食パンを並べて②を注ぎ入れ、200℃のオーブンで15〜20分焼く。
【ワンポイント】
食パンの他、クロワッサンなどでもおいしくできます。
