Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1や、みそに含まれる大豆ペプチドが疲労を回復し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、みつ葉に含まれるミツバエンやクリプトテーネンが食欲を増進すると言われています。レンジで簡単にできる、栄養バランスの良い一品です。
【材料（2人分）】
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・しょうがのしぼり汁 | 小1 |
| ・ごま油 | 大1/2 |
| （B） | |
| ・ごぼう（ななめ切り） | 小1/3本（30g） |
| ・にんじん（半月切り） | 1/3本（50g） |
| ・大根（いちょう切り） | 3cm（100g） |
| （C） | |
| ・湯 | 2カップ |
| ・和風だしの素 | 小1 |
| ・みそ | 大1・1/2 |
| みつ葉（ざく切り） | 10g |
【作り方】
①豚肉にAをふってもみ込む。
②耐熱ボウルにBを入れ、①を広げてのせ、ラップをかぶせてレンジ強で6分くらい加熱する。
③②に合わせたCを加えてラップをかぶせ、さらに1分30秒くらい加熱し、器に盛りつけてみつ葉を散らす。
【ワンポイント】
レンジにおまかせなので、忙しい朝などにもおすすめですよ。
