お腹すっきり「バナナのオムレツケーキ」

バナナに含まれる食物繊維やオリゴ糖が便秘を予防・改善し、生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。お子さまのおやつや軽食にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れ、泡立て器で角が立つまで混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
②ボウルにBを入れ、泡立て器で白っぽくもったりとするまでしっかりと泡立て、合わせたCをふるい入れてさっくりと混ぜ、溶かしバターを加えて生地を作る。
③テフロン加工のフライパンをしっかり熱したあと弱火にし、②の半量を流し入れ、ふたをかぶせて5分くらい片面をじっくりと焼き、取り出して粗熱を取る（2枚作る）。
④③の焼いた面に①を塗ってバナナをはさみ、あればミントの葉を飾る。

【ワンポイント】
バナナの代わりに他のフルーツを使ってもOKです。