骨や歯を丈夫に「厚揚げといんげんの麻婆」

厚揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、いんげんに含まれるアスパラギン酸や、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。ご飯がすすむ、ピリ辛の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンに湯を沸かし、ビーフンを3〜4分ゆでて戻し、食べやすい長さに切る。
②玉ねぎに酢をふり、にんじんに塩をふり、それぞれもみ込んで出てきた水気を切る。
③ボウルに①、②、Aを入れて合わせ、Bを加えてあえる。

【ワンポイント】
キムチは辛さによって量を加減してください。