体ぽかぽか「さんまのしょうが風味ソテー」

さんまに含まれるEPAや、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を促進して体をあたため、さんまに含まれる鉄分やビタミンB12が貧血を予防すると言われています。さんまの旨味としょうがの香りがマッチした一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さんまは頭、わた、尾を取ってよく洗い、水気を拭いて4等分のぶつ切りにし、切り目を入れて軽く塩、こしょうをふる。
②フライパンにオリーブオイルとしょうがを入れて熱し、十分に香りが立ってから①を入れ、焼き色がつくまで両面を焼きつける。
③②にAを入れ、水分を飛ばすように熱し、塩、こしょうとパセリをふる。

【ワンポイント】
一口サイズなので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。