骨や歯を丈夫に「ひじきとれんこんのおやき」

ひじきや桜えびに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ひじきに含まれる鉄分が貧血を予防し、れんこんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ご飯のお供やお弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①れんこんをすりおろし、軽く水分を切って塩と片栗粉を加え、Aを加えて混ぜ、小判型に丸める。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の両面をこんがりと焼き、青じそを敷いた皿に盛りつける。

【ワンポイント】
Aを加えた後はしっかりと全体を混ぜ合わせてください。