Add to favoritesトマトに含まれるクエン酸が疲労を回復し、カロテンやビタミンC・Eが皮膚や粘膜を丈夫にし、トマトやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。トマトのさわやかな風味が食欲をそそるご飯レシピです。
【材料（4人分）】
| 米 | 2合 |
| （A） | |
| ・トマト（乱切り） | 1個（180g） |
| ・しめじ（小房に分ける） | 1/2株（80g） |
| ・にんにく（つぶす） | 1片 |
| （B） | |
| ・酒、薄口しょうゆ | 各大1/2 |
| ・オリーブオイル | 大1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 青じそ（千切り） | 2枚 |
【作り方】
①米は洗い、30分〜1時間くらい水に浸し、ザルにあげて水気を切る。
②①を炊飯器に入れてAをのせ、Bを加えてから少し少なめに水加減をし、普通に炊く。
③②が炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふり、青じそをのせる。
【ワンポイント】
②では、必ずBを入れてから水を加えてください。
