貧血予防に「切り干し大根とツナのレンジ煮」

切り干し大根やひじきに含まれる鉄分や、ひじきに含まれる葉酸が貧血を予防し、ツナに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化すると言われています。余りがちなめんつゆを使って簡単においしくできる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①切り干し大根はキッチンバサミなどで食べやすい長さに切り、ひじきと一緒にザルにのせてさっと水洗いする。
②耐熱ボウルに①と水2/3カップを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱し、ザルに取って水気を切る。
③②を耐熱ボウルに戻し、ツナをほぐしながら入れてAを加え、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱し、さらにラップを外して1分くらい加熱し、器に盛りつけてお好みで七味唐辛子をふる。

【ワンポイント】
今回はノンオイルタイプを使いましたが、普通のツナの場合はAのサラダ油小1を入れなくても良いです。