Add to favoritesパプリカに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、合いびき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めると言われています。おいしくて見栄えも良い一品です。
【材料（2人分）】
| パプリカ（赤・黄） | 各1個（計300g） |
| 合いびき肉 | 100g |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/6個（30g） |
| ・えのき（刻む） | 1/5パック（20g） |
| ・おからパウダー | 大3 |
| ・卵（溶きほぐす） | 1個 |
| ・塩 | 小1/3 |
| ・こしょう、ナツメグ | 少々 |
| （B） | |
| ・トマトケチャップ | 大1 |
| ・とんかつソース | 大1 |
【作り方】
①パプリカは上部を切って種を取る。
②ボウルに合いびき肉とAを入れ、手で粘りが出るまでよくこね、①に詰める。
③200℃に予熱したオーブンで②を20分くらい焼き、Bを合わせたソースをつけていただく。
【ワンポイント】
おからパウダーは低カロリー・低糖質でヘルシーですよ。ぜひ料理に取り入れてみてください。
