疲労回復に「キャベツとえのきの冷や汁」

みそに含まれる大豆ペプチドが糖質の代謝を促して疲労を回復し、キャベツに含まれるキャベジンが胃の健康を守り、キャベツやえのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。食欲のない時でもさっぱりと食べやすい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱ボウルにキャベツ、えのき、酒を入れ、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱する。
②①にAを加えて氷水を当てて冷やし、器に盛りつけてしょうがをのせる。

【ワンポイント】
お好みで他のきのこを使ってもOKです。