食欲増進に「パイナップルのカラフルマリネサラダ」

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パイナップルに含まれるクエン酸が食欲を増進し、パイナップルやハムに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防すると言われています。切ってあえるだけの簡単ヘルシーサラダです。

パイナップルのカラフルマリネサラダ
2人分の金額約270円 1人分のカロリー約181kcal 所要時間(寝かせる時間のぞく)5分

【材料(2人分)】

 (A)
 ・パイナップル(乱切り)80g
 ・きゅうり(乱切り)大1/2本(70g)
 ・セロリ(乱切り)1/2本(50g)
 ・パプリカ(赤)(一口大に切る)20g
 ・紫玉ねぎ(薄切り)10g
 ・ロースハム(食べやすい大きさに切る)2枚(30g)
 オリーブオイル大1・1/2
 (B)
 ・レモン汁大2/3
 ・はちみつ小1/2
 ・塩一つまみ
 ・こしょう少々

【作り方】
①ボウルにAを入れ、Bを加えてよくあえ、冷蔵庫で寝かせて味をなじませる。

【ワンポイント】
寝かせるのは冷蔵庫の中にしましょう。冷やして食べるとおいしいですよ。

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