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パイナップルに含まれるクエン酸が食欲を増進し、パイナップルやハムに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防すると言われています。切ってあえるだけの簡単ヘルシーサラダです。
【材料(2人分)】
(A) | |
・パイナップル(乱切り) | 80g |
・きゅうり(乱切り) | 大1/2本(70g) |
・セロリ(乱切り) | 1/2本(50g) |
・パプリカ(赤)(一口大に切る) | 20g |
・紫玉ねぎ(薄切り) | 10g |
・ロースハム(食べやすい大きさに切る) | 2枚(30g) |
オリーブオイル | 大1・1/2 |
(B) | |
・レモン汁 | 大2/3 |
・はちみつ | 小1/2 |
・塩 | 一つまみ |
・こしょう | 少々 |
【作り方】
①ボウルにAを入れ、Bを加えてよくあえ、冷蔵庫で寝かせて味をなじませる。
【ワンポイント】
寝かせるのは冷蔵庫の中にしましょう。冷やして食べるとおいしいですよ。