血液サラサラに「そら豆とセロリのいかくんマリネ」

そら豆に含まれるビタミンB2やレシチンが血液をサラサラにし、いかのくんせいに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、セロリに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。旬のそら豆を使った、ビールのお供にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を加え、そら豆を2分くらいゆで、流水に取って水気を切り、薄皮を外す。
②セロリに塩をふり、しんなりとしたら余分な水気をしぼっておく。
③ボウルに①、②、いかのくんせいを入れ、Aを加えてあえ、味をなじませる。

【ワンポイント】
セロリは水分を抜いておくことで味がなじみやすくなります。