Add to favoritesたこに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛やビタミンEが細胞の老化を防いで新陳代謝を高め、じゃがいもに含まれるビタミンCがシミ・ソバカスを防ぐと言われています。ビールにもワインにも合う一品です。
【材料（2人分）】
| じゃがいも | 小1個（100g） |
| オリーブオイル | 1/3カップ |
| （A） | |
| ・にんにく（つぶす） | 1片 |
| ・赤唐辛子（種を取る） | 1本 |
| たこ（乱切り） | 130g |
| エリンギ（乱切り） | 2本（80g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| レモン（いちょう切り） | 適量 |
【作り方】
①じゃがいもは一口大に切って水にさっと通し、耐熱ボウルに入れてラップをかぶせ、レンジ強で2分くらい加熱し、キッチンペーパーで水気を取る。
②小鍋にオリーブオイルとAを入れて熱し、①、たこ、エリンギを加えて5分くらい煮込む。
③②に塩とこしょうを軽くふり、パセリを散らしてレモンをのせる。
【ワンポイント】
熱々のうちに食べるとよりおいしいですよ。
