Add to favoritesにんじんに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、食物繊維が便秘を予防・改善し、枝豆に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。レンジで簡単にできる、箸休めやおつまみにぴったりの一品です。
【材料（2〜3人分）】
| にんじん（細切り） | 小1本（100g） |
| 塩ゆで枝豆（冷凍）（解凍し、さやから外す） | 正味50g |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・酢 | 大1/2 |
| ・ごま油 | 大1 |
| ・白すりごま | 大1/2 |
| ・赤唐辛子（輪切り） | 1/2本 |
【作り方】
①耐熱ボウルににんじんを入れ、ラップかぶせてレンジ強で2分くらい加熱する。
②①に枝豆とAを加えてあえ、味をなじませる。
【ワンポイント】
塩ゆで枝豆はボリュームアップや彩りもに使えるので、常備しておくと便利ですよ。
