Add to favoritesアボカドに含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぎ、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、バゲットに含まれる糖質が疲労を回復すると言われています。ホームパーティーなどにもおすすめの一品です。
【材料（２人分）】
| バゲット（1cmの厚さに切る） | 60g |
| にんにく | 1/2片 |
| アボカド（種を取り皮をむく） | 1個（230g） |
| （A） | |
| ・オリーブオイル | 大1 |
| ・レモン汁 | 小1 |
| ・アンチョビ（刻む） | 1?2枚（5g） |
| ・塩 | 少々 |
| フルーツトマト（湯むきして種を取り、角切り） | 1個（80g） |
| クリームチーズ | 40g |
| 黒こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
【作り方】
①フライパンにバゲットを並べて熱し、両面をきつね色になるまで焼き、片面ににんにくをこすりつけて香りをつける。
②ボウルにアボカドの果肉を入れてフォークでつぶし、Aを加えて混ぜ合わせ、フルーツトマトを加える。
③①にクリームチーズを塗り、②をのせて黒こしょうをふり、皿に盛りつけてイタリアンパセリを飾る。
【ワンポイント】
フルーツトマトがなければ代わりに普通のトマトを使ってください。
