Add to favoritesミックス豆やコーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、コーンに含まれるビタミンB1や、りんごに含まれるクエン酸が疲労を回復すると言われています。シャキシャキの歯応えとさっぱりした味わいがおいしい一品です。
【材料（2人分）】
| 春キャベツ（粗みじん切り） | 2枚（80g） |
| にんじん（千切り） | 15g |
| 塩 | 一つまみ |
| （A） | |
| ・りんご（千切り） | 15g |
| ・ミックス豆（市販） | 50g |
| ・ホールコーン | 30g |
| （B） | |
| ・マヨネーズ | 大1・1/2 |
| ・プレーンヨーグルト | 大1・1/2 |
| ・レモン汁、はちみつ | 小1/2 |
| ・粒マスタード | 小1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①ボウルにキャベツとにんじんを入れ、塩をふってもみ込み、5分くらい置いてから水気を絞る。
②①にAとBを加えてあえる。
【ワンポイント】
市販のミックス豆は、いろんな場面でさっと使えるので、常備しておくと便利ですよ。
