血液サラサラに「たことそら豆のマリネサラダ」

そら豆に含まれるビタミンB2やレシチン、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血液をサラサラにし、たこに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛やビタミンEが細胞の老化を防ぐと言われています。ビールのお供にぴったりの、春を感じる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、そら豆を色よくゆでて引き上げ、粗熱が取れたら皮をむく。
②玉ねぎに酢をふって手でよくもみ、出てきた水分を絞る。
③ボウルに①、②、たこを入れ、Aを加えて混ぜ、味をなじませる。

【ワンポイント】
玉ねぎは②の手順で水分を絞ることで、辛味が抜けますよ。