Add to favoritesロースハムに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、牛乳やバター、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。色鮮やかでおしゃれな一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・そば粉（または薄力粉） | 50g |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・溶かしバター | 大1/2 |
| ・水 | 1/2カップ |
| ・牛乳 | 1/4カップ |
| オリーブオイル | 大1 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| 卵 | 2個 |
| ロースハム（半分に切る） | 4枚（60g） |
| スナップえんどう（塩ゆでして半分に切る） | 6本 |
| 黒こしょう | 少々 |
| （B） | |
| ・ミックスリーフ、ミニトマト | 適量 |
【作り方】
①ボウルにAを順に入れて合わせ、ザルに通して裏ごしし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
②フライパンにオリーブオイル大1/2を熱し、①の半量を注いで薄く伸ばして焼き、表面が乾いてきたら円状にチーズをのせ、中央に卵を割り入れ、ロースハムとスナップえんどうをのせて四方から折り込み、卵がお好みの固さになるまで焼き上げる（2枚焼く）。
③②を皿に盛りつけ、黒こしょうをふってBを添える。
【ワンポイント】
①の水と牛乳は、ダマにならないように数回に分けて加えてください。
