Add to favoritesじゃがいもやほうれん草に含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、ほうれん草に含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。ビールのお供にもぴったりの熱々ポテサラです。
【材料（2人分）】
| じゃがいも（乱切り） | 小3個（250g） |
| ほうれん草 | 2株（70g） |
| ベーコン（1cm幅に切る） | 2枚（40g） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・粒マスタード | 小1 |
| ・しょうゆ | 小1/4 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
②ほうれん草をラップで包み、レンジ強で1分20秒くらい加熱し、流水で冷やして水気をしぼり、ざく切りする。
③フライパンにベーコンと玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりとしたら①と②を入れ、Aを加えてあえる。
【ワンポイント】
粒マスタードを使って味にパンチを出しました。
