Add to favoritesたらに含まれるカルシウムやビタミンDが骨や歯を丈夫にし、長ねぎに含まれる硫化アリルや、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。あっさりした味わいのたらを香り高く仕上げた一品です。
【材料（2人分）】
| たら | 2切れ（180g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| しょうが（千切り） | 1片 |
| （A） | |
| ・セロリ（薄切りにし、水にさらす） | 1/5本（20g） |
| ・長ねぎ（白髪ねぎにする） | 5cm（10g） |
| ・みつ葉（ざく切り） | 5本 |
| ごま油 | 大1 |
| ポン酢しょうゆ | 大1 |
【作り方】
①たらに塩、こしょうをふってしょうがをのせ、蒸気が上がった蒸し器で5分くらい蒸し、皿に盛りつけてAをのせる。
②フライパンにごま油を入れて熱し、煙が出たら火を止め、①にまわしかけ、ポン酢しょうゆをかけていただく。
【ワンポイント】
たらを蒸している間に野菜を切ったりしておくとスムーズです。
