肌荒れ予防に「ささみとえのきのホイル焼き」

ささみに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、塩麹に含まれる乳酸菌が腸内環境をととのえ、えのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。洗い物も少ない、簡単でおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ささみに塩麹をふってもみ込み、5分くらい置く。
②アルミホイルにえのきを敷いて①をのせ、バターとレモンをのせて包み込み、予熱した魚焼きグリルで10分くらい蒸し焼きにする。
③②に青ねぎを散らし、黒こしょうをふって仕上げる。

【ワンポイント】
えのき以外の、お好みのきのこに変えてもOKです。