脳の活性化に「ちくわと卵のホットオープンサンド」

ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化させ、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、小松菜に含まれる鉄分が貧血を予防すると言われています。ちくわをパン食に使った、朝食などにもぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンを熱して食パンを入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
②①のフライパンにバターを入れ、ちくわと小松菜を加えてさっと炒め、合わせたAをまわし入れて大きく混ぜながら火を通し、①の食パンにのせる。

【ワンポイント】
熱いうちに食べるとよりおいしいですよ。