健康なお肌に「鶏手羽元のカレー風味唐揚げ」

鶏手羽元に含まれるコラーゲンが皮膚に栄養を補給し、ビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、カレー粉に含まれるクルクミンが肝臓を丈夫にすると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏手羽元は骨にそって包丁を入れ、身を離すように広げて塩、こしょうをふり、合わせたAをもみ込み、5分くらい置いて味をなじませ、表面に合わせたBをまぶす。
②揚げ油を170℃に熱し、①をこんがりと色づくまで揚げ、皿に盛りつけてパセリとミニトマトを添える。

【ワンポイント】
油の温度にこだわると、外はカラッと中はジューシーに仕上がりますよ。