骨や歯を丈夫に「チンゲン菜と厚揚げのあんかけ」

チンゲン菜や厚揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、チンゲン菜やエリンギに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄して高血圧を予防すると言われています。ボリューム感のある一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにごま油を熱し、エリンギ、厚揚げ、チンゲン菜の茎、葉の順に加えて炒め、Aを加えて炒め合わせる。
②①に合わせたBをまわし入れ、お好みの固さになったら火を止める。

【ワンポイント】
材料はあらかじめ切りそろえておいて、手際良く炒め合わせていってください。