Add to favoritesじゃがいもに含まれるビタミンCや、鶏肉に含まれるビタミンA・B2が肌を美しく保ち、じゃがいもや大根、にんじん、しめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。体があたたまる、具だくさんの汁物レシピです。
【材料（2人分）】
| じゃがいも | 1個（150g） |
| （A） | |
| ・片栗粉 | 大4 |
| ・塩 | 少々 |
| （B） | |
| ・水 | 500ml |
| ・和風だしの素 | 小1 |
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 100g |
| 大根 | 50g |
| にんじん | 小1/3本（30g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| （C） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・みそ | 大1?1・1/2 |
| 青ねぎ（2cmに切る） | 3本 |
| 七味唐辛子（お好みで） | 少々 |
【作り方】
①じゃがいもは皮をむいてラップに包み、レンジ強で3分くらい加熱し、火が通ったらボウルに入れてマッシャーでつぶし、Aを加えてこねる。
②鍋にBを入れて熱し、沸騰したら鶏肉、大根、にんじん、しめじを加え、火が通ってきたら①を一口大にちぎりながら加える。
③②にCを加えて弱火で2〜3分煮込み、青ねぎを散らしてお好みで七味唐辛子をふる。
【ワンポイント】
みその量はお好みで加減してください。
