血液サラサラに「いわしのごまみそつみれ揚げ」

いわしに含まれるEPAが血液をサラサラにし、いわしやごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、みそに含まれる大豆ペプチドが疲労を回復すると言われています。魚嫌いの方でも食べやすい、一口サイズの魚料理です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いわしは三枚におろし、皮を外して包丁で叩く。
②ボウルに①とAを入れてよく混ぜ、スプーンで一口大にすくい、160℃くらいの揚げ油でからりと揚げる。
③②を皿に盛りつけ、ブロッコリーを添える。

【ワンポイント】
みそが入ると焦げやすいので、低温の油でじっくり揚げてください。