Add to favoritesゴーヤに含まれる苦味のもとモモルデシンが食欲を増進し、ビタミンA・Cが肌の健康を守り、納豆に含まれるナットウキナーゼが血液をサラサラにすると言われています。卵の甘味とゴーヤの苦味の相性がおもしろい一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大1・1/2 |
| ゴーヤ（薄い半月切り） | 1/2本（60g） |
| （A） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 4個 |
| ・納豆 | 1パック（45g） |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| かつお節 | 適量 |
| 添付のたれ（またはしょうゆ） | 適量 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴーヤをさっと炒め、色が鮮やかになったらよく混ぜ合わせたAを流し入れ、ふたをかぶせて弱火にし、5分くらいじっくり火を通す。
②①をひっくり返し、裏面も2分くらい焼く。
③②を食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけてかつお節をふり、納豆の添付のたれをかけていただく。
【ワンポイント】
焦がさないように弱火でじっくり火を通してください。
