むくみ予防に「きゅうりとしらすの冷や汁」

きゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンがむくみを予防し、しらすに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、みょうがに含まれる香り成分αピネンが食欲を増進すると言われています。さっぱりとした味にみそとごまの香ばしさが効いた一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①きゅうりに塩をまぶして5分くらい置き、出てきた水分をキッチンペーパーで押さえて取る。
②鍋にAを入れて熱し、一煮立ちしたら火から下ろし、氷水で冷やす。
③Bを合わせてアルミホイルに塗り広げ、予熱した魚焼きグリルで表面に焼き色が付くまで焼く。
④器に①、しらす、みょうが、③を盛って②を注ぎ、溶いてからいただく。

【ワンポイント】
③では焦がし過ぎないように、様子を見ながら焼いてください。