Add to favoritesもずくに含まれるヌルヌル成分フコダインがコレステロールを低下させて肝機能を強化し、β-カロテンやフコキサンチンが抵抗力を高め、オクラに含まれるムチンが胃粘膜を保護すると言われています。やさしい味わいの一品です。
【材料（2人分）】
| オクラ | 4本（40g） |
| 塩 | 適量 |
| （A） | |
| ・水 | 150g |
| ・和風だしの素 | 小2/3 |
| ・薄口しょうゆ | 小1/2 |
| ・塩 | 小1/4 |
| もずく（さっと洗ってざく切り） | 80g |
【作り方】
オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、さっと洗って小口切りにする。
鍋に（A）を入れて一煮立ちさせ、（1）ともずくを加えて再沸騰させる。
【ワンポイント】
オクラももずくも、さっと火を通す程度でOKです。
