貧血予防に「コンビーフとブロッコリーのマカロニグラタン」

コンビーフに含まれる鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防し、牛乳やチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。具だくさんで満足感のあるグラタンです。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①フライパンを熱してコンビーフをほぐすように炒め、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
②①に小麦粉を加えて2分くらい炒め、ダマにならないように牛乳を少しずつ加え、マカロニを入れて火が通るまで弱～中火で煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
③耐熱容器に②を入れ、ブロッコリーをのせて粉チーズをふり、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。

【ワンポイント】
焦がさないように様子をみながら焼きましょう。