Add to favorites鶏ひき肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして風邪や肌荒れを予防し、もち米に含まれる炭水化物のブドウ糖が脳や体のエネルギー源となって頭や体を元気にすると言われています。お弁当にもぴったりの、一口サイズのかわいい一品です。
【材料（2人分）】
| もち米 | 1/2カップ |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| 干ししいたけ（水で戻しみじん切り） | 2個（10g） |
| 卵（溶きほぐす） | 1/2個 |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・しょうゆ、ごま油 | 各小1 |
| ・しょうがのしぼり汁 | 小1/2 |
| ・塩 | 少々 |
| ・パン粉 | 大2 |
| ・片栗粉 | 大1 |
| キャベツ（手でちぎる） | 2枚（80g） |
| （B） | |
| ・しょうゆ、練りからし | 適量 |
【作り方】
①もち米は洗って30分以上水に浸け、ざるに取って水気を切る。
②ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、しいたけを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、卵とAを加えてさらによく練り、10等分にして丸め、①をまぶしつける。
③蒸し器をあたため、キャベツを敷いて②をのせ、強火で20分くらい蒸し、Bをつけていただく。
【ワンポイント】
もち米はしばらく浸水させることでふっくら仕上がります。
